Cos'è glicerolo?

Glicerolo (Glicerina)

Il glicerolo, noto anche come glicerina, è un composto triidrossilico, il che significa che è un alcol con tre gruppi idrossilici (-OH). La sua formula chimica è C3H8O3. È un liquido viscoso, incolore, inodore e dal sapore dolce. Il glicerolo è igroscopico, il che significa che assorbe l'umidità dall'aria.

Proprietà:

• Formula Molecolare: C3H8O3
• Peso Molecolare: 92.09 g/mol
• Aspetto: Liquido viscoso, incolore
• Odore: Inodore
• Sapore: Dolce
• Punto di Fusione: 17.8 °C
• Punto di Ebollizione: 290 °C
• Solubilità: Miscibile con acqua e alcol

Produzione:

Il glicerolo è prodotto principalmente come sottoprodotto della produzione di biodiesel e sapone. Può anche essere sintetizzato da propilene.

Usi:

Il glicerolo ha una vasta gamma di applicazioni in diversi settori:

• Industria Alimentare: Utilizzato come umettante, dolcificante e conservante. È un ingrediente comune in prodotti da forno, dolciumi e bevande. Vedi anche https://it.wikiwhat.page/kavramlar/additivi%20alimentari.
• Industria Farmaceutica: Utilizzato come solvente, umettante e lubrificante in farmaci, sciroppi per la tosse e supposte. Vedi anche https://it.wikiwhat.page/kavramlar/eccipienti%20farmaceutici.
• Cosmetica: Utilizzato come umettante in creme, lozioni, saponi e altri prodotti per la cura della persona. Aiuta a idratare e ammorbidire la pelle. Vedi anche https://it.wikiwhat.page/kavramlar/idratazione%20cutanea.
• Industria Chimica: Utilizzato come intermedio nella produzione di resine, esplosivi (come la nitroglicerina), antigelo e altri prodotti chimici.
• Altri Usi: Utilizzato in lubrificanti, antigelo, inchiostri, fluidi per freni e sigarette elettroniche (e-liquid).

Sicurezza:

Il glicerolo è generalmente considerato sicuro (GRAS) per l'uso alimentare e cosmetico. Tuttavia, un consumo eccessivo può causare disturbi gastrointestinali.

Metabolismo:

Il glicerolo viene metabolizzato nel fegato e convertito in glucosio o grasso. È una fonte di energia per il corpo.