Cos'è gyros?

Gyros: Un Classico della Cucina Greca

Il gyros è un popolare piatto greco a base di carne cotta su un girarrosto verticale rotante. La carne, tradizionalmente maiale, ma anche pollo, agnello o manzo, viene affettata sottilmente mentre cuoce e servita in diversi modi.

Ingredienti e Preparazione:

• Carne: La scelta della carne è cruciale per un buon gyros. Spesso è marinata con spezie come origano, cumino, aglio e paprika.
• Cottura: La carne viene impilata su un girarrosto verticale e fatta ruotare di fronte a una fonte di calore.
• Pane Pita: Tipicamente servito in una pita calda e morbida.
• Salsa Tzatziki: Accompagnato dalla tradizionale salsa tzatziki, a base di yogurt, cetrioli, aglio e aneto.
• Guarnizioni: Di solito include pomodori, cipolle e a volte patatine fritte.

Modalità di Servizio:

• Gyros Pita: Il modo più comune, con la carne e gli ingredienti avvolti nella pita.
• Gyros Plate (Merida): Servito su un piatto con pita, carne, tzatziki e contorni.

Varianti Regionali:

Esistono varianti regionali in Grecia e in altri paesi, con diverse combinazioni di spezie, salse e contorni.