Tarrare è il nome con cui è noto il caso di un uomo francese del XVIII secolo, di cui si sa molto poco. Quest'uomo affermava di avere un'appetito insaziabile e di non sentirsi mai sazio nonostante mangiasse quantità enormi di cibo. Nonostante fosse continuamente affamato, non sembrava soffrire di problemi di salute o di sovrappeso.
Per cercare di risolvere il suo problema, Tarrare si sottopose a numerosi esperimenti medici e fino a 15 operazioni chirurgiche, ma nessuna di esse riuscì a trovare una spiegazione o una cura per la sua strana condizione. Alla fine, Tarrare divenne noto come un fenomeno da baraccone e fu utilizzato in spettacoli di varietà.
Non esistono prove concrete riguardo alla veridicità di questo caso, e molte delle informazioni su Tarrare sono state tramandate attraverso racconti e testimonianze del tempo. Questo rende difficile distinguere la realtà dalla fantasia riguardo a questa misteriosa figura storica.
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