I polioli sono una classe di composti chimici che includono polialcoli, polietere e zuccheri alcolici. Sono utilizzati principalmente come additivi alimentari e come dolcificanti a basso contenuto calorico. I polioli vengono spesso utilizzati nei prodotti senza zucchero come chewing gum, caramelle, dolci e bibite, poiché hanno un gusto dolce simile allo zucchero ma con meno calorie. Alcuni esempi comuni di polioli includono il sorbitolo, il mannitolo, l'isomalt, il xilitolo e l'eritritolo. I polioli possono avere un effetto lassativo se consumati in grandi quantità e possono causare gonfiore e discomfort digestivo in alcune persone. È importante consultare un medico prima di consumare polioli se si soffre di problemi digestivi o di altre condizioni di salute.
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