Cos'è bliny?

I bliny sono una tipica pietanza della cucina russa e slava, simili a delle frittelle di pasta lievitata. Sono preparati con farina di grano, latte, lievito, uova e burro, e vengono cotti su una piastra rovente fino a doratura. I bliny possono essere serviti con una varietà di condimenti e ripieni, come panna acida, burro, marmellata, salmone affumicato o caviale.

In Russia, i bliny sono spesso consumati durante la festa tradizionale Maslenitsa, che segna la fine dell'inverno e l'arrivo della primavera. Durante questa festività, i bliny vengono preparati in grandi quantità e consumati in abbondanza, accompagnati da musica, balli e festeggiamenti.

I bliny sono un piatto versatile e possono essere gustati sia come piatto dolce che salato, a seconda dei condimenti e degli ingredienti aggiunti. Sono considerati un alimento comfort e sono apprezzati per la loro consistenza soffice e saporita.