Cos'è aringhe?

Aringhe

L'aringa è un pesce azzurro della famiglia dei Clupeidi. Sono pesci molto diffusi negli oceani Atlantico e Pacifico settentrionali.

Caratteristiche Principali:

• Aspetto: L'aringa ha un corpo affusolato, argentato e bluastro sul dorso. Possono raggiungere una lunghezza di circa 40 cm.
• Habitat: Vive in banchi enormi in acque temperate e fredde. Effettuano migrazioni stagionali per la riproduzione e l'alimentazione.
• Alimentazione: Si nutre principalmente di plancton e piccoli crostacei.
• Riproduzione: La deposizione delle uova avviene sul fondo del mare.
• Importanza Commerciale: L'aringa è uno dei pesci più pescati al mondo ed è una fonte importante di cibo per l'uomo. Viene consumata fresca, affumicata, marinata o conservata in scatola.

Valore Nutrizionale:

L'aringa è un alimento ricco di:

• Proteine
• Acidi grassi Omega-3
• Vitamina D
• Vitamina B12
• Iodio

Preparazioni Culinarie:

L'aringa si presta a diverse preparazioni culinarie. Alcuni esempi includono:

• Aringa affumicata
• Aringa marinata (es. aringa Bismarck)
• Aringa in salamoia
• Aringa fritta
• Filetti di aringa sott'olio

Sostenibilità:

La pesca dell'aringa è soggetta a regolamentazioni per garantire la sostenibilità degli stock ittici. È importante scegliere aringhe provenienti da fonti sostenibili, certificate da organizzazioni come il Marine Stewardship Council (MSC)

Nomi comuni:

Diversi tipi di aringhe sono conosciute con nomi specifici come aringa atlantica e aringa del Pacifico.