Cos'è cannonau di sardegna rosato?

Cannonau di Sardegna Rosato

Il Cannonau di Sardegna Rosato è un vino rosato prodotto nella regione della Sardegna, in Italia, a partire dal vitigno Cannonau. È una denominazione di origine controllata (DOC) dal 1972.

Caratteristiche:

• Vitigno: Principalmente Cannonau (almeno l'85%). Possono essere ammesse altre uve a bacca rossa non aromatiche, coltivate in Sardegna, fino a un massimo del 15%.
• Colore: Rosa cerasuolo, talvolta con riflessi tendenti al chiaretto.
• Profumo: Delicato, fruttato, con sentori di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, e a volte note floreali.
• Sapore: Fresco, sapido, armonico e vivace. Di solito secco o leggermente abboccato.
• Gradazione alcolica minima: 12% vol.

Abbinamenti:

Il Cannonau di Sardegna Rosato è un vino versatile che si abbina bene a diversi piatti. È ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri, piatti di pesce, crostacei, carni bianche alla griglia, insalate estive e formaggi freschi. Si abbina bene anche a piatti della cucina sarda, come la fregola ai frutti di mare.

Servizio:

Va servito fresco, ad una temperatura di circa 8-10°C.