La tetradotossina (TTX) è una potente <a href="https://it.wikiwhat.page/kavramlar/neurotossina" title="Neurotossina">neurotossina</a>.
Origine: Si trova principalmente in alcune specie di pesce palla (famiglia Tetraodontidae), ma anche in altri animali marini come polpi ad anelli blu, stelle marine, granchi, e alcune rane. La <a href="https://it.wikiwhat.page/kavramlar/sintesi%20tetradotossina" title="Origine">sua origine</a> è batterica, prodotta da batteri come Vibrio spp., Pseudomonas spp., e Alteromonas spp. che si accumulano negli organismi che la ospitano attraverso la catena alimentare.
Meccanismo d'azione: La TTX blocca i <a href="https://it.wikiwhat.page/kavramlar/canali%20del%20sodio%20voltaggio-dipendenti" title="Canali del sodio">canali del sodio voltaggio-dipendenti</a> nelle cellule nervose e muscolari. Questo impedisce la depolarizzazione delle cellule e, di conseguenza, blocca la trasmissione degli impulsi nervosi.
Sintomi di avvelenamento: I sintomi iniziano rapidamente, di solito entro 30 minuti dall'ingestione. Comprendono:
Trattamento: Non esiste un antidoto specifico per la TTX. Il trattamento è principalmente di supporto e include:
Usi potenziali: Nonostante la sua tossicità, la TTX è oggetto di ricerca per potenziali applicazioni mediche, tra cui:
Considerazioni sulla sicurezza alimentare: Il consumo di pesce palla è legale in alcuni paesi (es. Giappone), ma solo se preparato da chef certificati in grado di rimuovere accuratamente gli organi contenenti la TTX (fegato, ovaie, intestino). La <a href="https://it.wikiwhat.page/kavramlar/concentrazione%20di%20tetradotossina" title="Concentrazione">concentrazione</a> di TTX varia a seconda della specie, della stagione e della località geografica.