Cos'è taramosalata?

Taramosalata è una salsa greca a base di uova di pesce (generalmente del pesce bianco o del pesce lburrello), pane grattugiato, succo di limone, cipolla e olio d'oliva. Viene spesso servita come antipasto su pane o con verdure. Ha un sapore salato e leggermente amaro, ed è particolarmente apprezzata per la sua consistenza cremosa e ricca di sapore. È comunemente consumata in Grecia e in altri paesi mediterranei come parte di un pasto tradizionale.