Cos'è spanakopita?

Ecco le informazioni su spanakopita in formato Markdown:

La spanakopita (greco: σπανακόπιτα) è una torta salata greca composta da spinaci tritati, feta, cipolle o scalogno, uova e condimenti, il tutto avvolto in pasta fillo imburrata o oliata e cotta fino a doratura e croccante.

Può essere servita come antipasto, come contorno, o come piatto principale leggero. Esistono molte varianti di spanakopita, spesso basate sulla regione o sulle preferenze familiari. Alcune ricette possono includere erbe aromatiche come aneto, prezzemolo o menta, aggiungendo ulteriore sapore al ripieno. La qualità della pasta fillo è cruciale per un buon risultato: deve essere sottile e croccante dopo la cottura. Un altro ingrediente importante è l'olio d'oliva, usato per spennellare la pasta e aggiungere sapore.