La sardella è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. Si tratta di un antipasto a base di alici, o acciughe, tritate finemente e mescolate con ingredienti come pangrattato, peperoncino, prezzemolo, aglio e olio d'oliva. La sardella viene spesso spalmata su pane tostato o utilizzata come condimento per la pasta.
La preparazione della sardella può variare leggermente a seconda della ricetta e delle preferenze personali, ma in generale si tratta di un piatto ricco di sapori intensi e molto apprezzato per il suo gusto deciso.
La sardella è un antipasto molto popolare durante le feste e le celebrazioni in Campania e in altre regioni italiane, dove viene servita insieme ad altre specialità locali. È un piatto semplice ma gustoso che racchiude le tradizioni culinarie della regione e che rappresenta un'ottima introduzione ai sapori della cucina meridionale italiana.
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