Il litchi ( Litchi chinensis) è un albero da frutto tropicale e subtropicale originario della Cina meridionale e del sud-est asiatico e ora coltivato in molte parti del mondo. Il frutto è una drupa sferica o ovale, di circa 3-4 cm di diametro, con una buccia esterna rossa o rosa, rugosa e facile da rimuovere. All'interno, la polpa è bianca, traslucida, succosa e dal sapore dolce e leggermente acidulo. Al centro si trova un unico seme marrone scuro, non commestibile.
Aspetti importanti:
Origine e Distribuzione: Originario della Cina meridionale, si è diffuso in India, Sud-est%20Asiatico, Africa, Australia e Americhe.
Descrizione Botanica: Albero sempreverde appartenente alla famiglia delle Sapindaceae. Può raggiungere altezze considerevoli. Il frutto è una drupa con buccia ruvida e polpa traslucida.
Valore Nutrizionale: Il litchi è una buona fonte di vitamina%20C, potassio e antiossidanti. Contiene anche fibre e altri minerali.
Utilizzo: Principalmente consumato fresco, ma può essere utilizzato anche in succhi, conserve, dolci e bevande alcoliche.
Coltivazione: Richiede un clima caldo e umido con inverni miti. La propagazione avviene solitamente per innesto o margotta.
Problemi di Salute: In alcune regioni, è stato collegato a casi di encefalopatia nei bambini malnutriti se consumato a stomaco vuoto.
Varietà: Esistono numerose varietà di litchi, che differiscono per sapore, colore e dimensioni del frutto.