Il glutatione è un tripeptide composto da tre aminoacidi: cisteina, glicina e acido glutammico. È un potente antiossidante endogeno che si trova in tutte le cellule del corpo umano.
Una delle principali funzioni del glutatione è proteggere le cellule dai danni ossidativi causati dai radicali liberi e dalle tossine. Inoltre, il glutatione svolge un ruolo chiave nel sistema immunitario, aiutando a migliorare la risposta del sistema immunitario contro le infezioni e le malattie.
Il glutatione svolge anche un ruolo importante nella disintossicazione del fegato, aiutando ad eliminare le sostanze tossiche e i metalli pesanti dal corpo. Inoltre, il glutatione è coinvolto nella sintesi proteica e nel metabolismo dei nutrienti.
Livelli bassi di glutatione possono essere associati a varie condizioni di salute come l'invecchiamento precoce, le malattie cardiache, il cancro, la malattia di Parkinson e l'Alzheimer.
Alcuni alimenti ricchi di glutatione sono l'avocado, i broccoli, l'aglio, il sedano, gli spinaci, la curcuma e le arance. Tuttavia, il glutatione può anche essere assunto sotto forma di integratori, anche se la sua efficacia in questa forma non è ancora ben definita. Le persone dovrebbero consultare un medico prima di iniziare a prendere integratori di glutatione.
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