La gluconeogenesi è il processo attraverso il quale il nostro corpo produce glucosio a partire da substrati non glucidici, come aminoacidi, glicerolo e lattato. Questo processo avviene principalmente nel fegato e in misura minore nei reni.
La gluconeogenesi è un importante meccanismo di regolazione della glicemia, in quanto consente al nostro corpo di mantenere livelli adeguati di glucosio nel sangue anche in assenza di assunzione di carboidrati. Questo processo viene attivato quando i livelli di zucchero nel sangue sono bassi, ad esempio durante il digiuno o durante l'esercizio fisico prolungato.
Alcuni fattori che stimolano la gluconeogenesi includono elevati livelli di cortisolo, glucagone, e catecolamine, che promuovono la produzione di glucosio a partire da substrati non glucidici.
La gluconeogenesi è un processo energeticamente dispendioso, in quanto richiede l'utilizzo di ATP come fonte di energia. Tuttavia, è essenziale per fornire al nostro corpo una fonte di glucosio in situazioni di bisogno.
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