Cos'è sazerac?

Sazerac

Il Sazerac è un classico cocktail originario di New Orleans, Louisiana. È ampiamente considerato uno dei primi cocktail e un'icona della cultura della città.

Ingredienti Principali:

• Whiskey di segale (o a volte cognac): Il whiskey di segale è l'ingrediente alcolico di base. In passato veniva usato il cognac, ma il whiskey di segale è diventato più popolare. Per saperne di più sul whiskey di segale, visita: https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Whiskey%20di%20Segale
• Assenzio (o sostituto): L'assenzio viene utilizzato per rivestire il bicchiere, fornendo un aroma e un sapore unici. Se l'assenzio non è disponibile, si possono utilizzare altri liquori all'anice come l'anisetta. Per saperne di più sull'assenzio, visita: https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Assenzio
• Zucchero: Una zolletta di zucchero o sciroppo di zucchero viene utilizzato per dolcificare il cocktail.
• Peychaud's Bitters: Questo bitter, originario di New Orleans, è un ingrediente essenziale che conferisce al Sazerac il suo caratteristico profilo aromatico. Per saperne di più su Peychaud's Bitters, visita: https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Peychaud's%20Bitters
• Scorza di limone: Un tocco di scorza di limone viene aggiunto per un aroma di agrumi.

Preparazione:

1. Raffreddare un bicchiere old-fashioned.
2. Riempire il bicchiere con ghiaccio e aggiungere assenzio. Ruotare il bicchiere per rivestire le pareti, quindi eliminare l'eccesso.
3. In un bicchiere mixing, pestare una zolletta di zucchero (o aggiungere sciroppo di zucchero) con Peychaud's Bitters.
4. Aggiungere il whiskey di segale (o il cognac) al bicchiere mixing con ghiaccio e mescolare fino a raffreddare.
5. Svuotare il bicchiere raffreddato dall'assenzio (se è rimasto del ghiaccio, eliminarlo).
6. Filtrare il contenuto del bicchiere mixing nel bicchiere raffreddato.
7. Esprimere l'olio di una scorza di limone sopra il cocktail e strofinare la scorza attorno al bordo del bicchiere.
8. Lasciare cadere la scorza nel bicchiere.

Storia:

Il Sazerac ha radici nel XIX secolo a New Orleans, inizialmente venduto come un tonico farmaceutico. Nel corso del tempo, si è evoluto nella bevanda che conosciamo oggi. La sua storia è strettamente legata alla storia della città e alle sue tradizioni di cocktail.