Cos'è tocai?

Il Tocai Friulano, anche conosciuto semplicemente come Tocai, è un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, in Italia. Produce vini bianchi secchi, freschi e aromatici con note di frutta a polpa bianca, fiori e spezie.

Il Tocai è un vitigno resistente alle malattie fungine e si adatta bene ai terreni argillosi e calcarei della regione friulana. Viene spesso vinificato in purezza, ma può anche essere utilizzato in assemblaggi con altri vitigni come il Sauvignon Blanc o il Chardonnay.

I vini prodotti con il Tocai sono apprezzati per la loro acidità vivace e il buon equilibrio tra freschezza e struttura. Sono ottimi da gustare giovani, ma anche invecchiati possono sviluppare complessità e profondità.

Il Tocai è considerato uno dei vitigni più rappresentativi della tradizione enologica friulana e è largamente coltivato in diverse zone della regione, in particolare nelle province di Gorizia e Udine.