Cos'è tequila?

La tequila è un distillato ottenuto dalla fermentazione e dalla distillazione dell'agave blu, una pianta simile al cactus che cresce principalmente nello stato messicano di Jalisco. La tequila può essere prodotta solo in determinate regioni del Messico, secondo norme rigorose che ne regolamentano la produzione.

Esistono diverse categorie di tequila, tra cui la tequila bianca (o argento) che non è stata invecchiata, la tequila reposado che ha subito un breve periodo di invecchiamento in botti di legno e la tequila añejo che è stata invecchiata per almeno un anno in botti di legno.

La tequila viene comunemente utilizzata per preparare cocktail come il margarita, il tequila sunrise e il paloma, ma può anche essere gustata da sola, invecchiata come un whisky o un altro distillato. È importante bere la tequila con moderazione, poiché ha un alto contenuto alcolico.