Cos'è terebinto?

Il terebinto è un albero appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae, originario del bacino del Mediterraneo. È conosciuto anche con il nome comune di pistacchio terebinto o pistacchio turco.

Le foglie sono composte e di color verde brillante, mentre i frutti sono simili a delle drupe di colore rosso scuro che contengono un seme commestibile, il terebinto appunto. Questo seme ha un sapore leggermente dolce e viene utilizzato in cucina per aromatizzare vari piatti, mentre l'olio estratto dal terebinto è impiegato in profumeria e cosmesi.

Il terebinto è noto anche per le sue proprietà medicinali, essendo utilizzato in erboristeria per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antifungine. Inoltre, è anche utilizzato nella tradizione popolare per trattare disturbi gastrointestinali, reumatismi e problemi cutanei.