Lo strizzolo è un tipo di pasta fresca ripiena tipica della cucina mantovana. Si distingue per la sua forma irregolare, a mo' di "strizzata", da cui deriva il nome.
Ripieno: Il ripieno tradizionale è a base di formaggio grana padano, pangrattato, uova, prezzemolo e noce moscata. Esistono diverse varianti, con l'aggiunta di altri ingredienti come spinaci, ricotta o salumi. Consulta la pagina dedicata ai formaggi per approfondire le tipologie utilizzate.
Pasta: La pasta è realizzata con farina di grano tenero, uova e acqua. Deve essere tirata sottile per permettere una cottura uniforme e una buona consistenza del ripieno. Approfondisci la preparazione della pasta%20fresca.
Condimento: Tradizionalmente gli strizzoli vengono conditi con burro fuso e salvia, oppure con un ragù di carne. Altre varianti prevedono l'utilizzo di panna e prosciutto, o sughi a base di verdure. Esplora le opzioni di condimento più adatte al tuo gusto.
Diffusione: Gli strizzoli sono particolarmente diffusi nella zona di Mantova e del suo entroterra, dove rappresentano un piatto tipico della tradizione culinaria locale.
In sintesi, lo strizzolo è un piatto saporito e sostanzioso, ideale per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. La sua preparazione richiede un po' di manualità, ma il risultato è garantito.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page