Cos'è stroopwafel?

Lo stroopwafel è un biscotto tipico olandese composto da due sottili dischi di pasta frolla uniti da uno strato di sciroppo di caramello. Il dolce ha una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno grazie allo sciroppo.

Lo stroopwafel è tradizionalmente servito riscaldato sopra una tazza di caffè o tè per far fondere lo sciroppo e rendere il biscotto più morbido. È considerato uno snack popolare in Olanda, ma è diventato sempre più diffuso in tutto il mondo, anche grazie all'espansione di catene di caffè internazionali che lo offrono come accompagnamento alle bevande calde.

Oltre alla versione tradizionale, esistono anche varianti dello stroopwafel con ripieni diversi, come cioccolato, vaniglia o nocciole. Il suo sapore dolce e la consistenza unica lo rendono un'opzione gustosa per una pausa dolce o uno spuntino energizzante.