Cos'è ol?

L'olio è un liquido grasso di origine vegetale o animale che viene utilizzato principalmente per cucinare, ma anche per scopi industriali, cosmetici e medicinali. Esistono diversi tipi di oli, tra cui olio di oliva, olio di semi di girasole, olio di mais, olio di cocco e molti altri. L'olio di oliva è particolarmente apprezzato per il suo sapore e le sue proprietà benefiche per la salute, essendo ricco di grassi monoinsaturi e antiossidanti. L'olio viene estratto da semi, frutta o semi oleosi attraverso la pressione a freddo o riscaldando il materiale di partenza e successivamente filtrando l'olio estratto. È importante conservare l'olio al riparo dalla luce e dal calore per evitare che si ossidi e diventi rancido.