Cos'è khachapuri?

Il khachapuri è un piatto tradizionale della Georgia, un paese tra Europa orientale e Asia occidentale, famoso per la sua cucina ricca di sapori. Si tratta essenzialmente di un pane ripieno di formaggio fuso, che può essere arricchito con altri ingredienti come uova, burro o erbe aromatiche. Esistono diverse varianti di khachapuri, tra le più famose ci sono il khachapuri imeretiano, a forma di disco ripieno di formaggio, e il khachapuri adjaro, a forma di barca con un uovo crudo al centro.

Il khachapuri è considerato uno dei piatti nazionali della Georgia e viene spesso consumato durante le feste e le celebrazioni. È una specialità molto popolare in tutto il Paese, ma anche al di fuori dei confini georgiani, essendo diventato un piatto internazionale amato anche dai turisti che visitano la Georgia.

Il khachapuri è generalmente preparato con ingredienti semplici come farina, acqua, lievito, formaggio e burro, il che lo rende un piatto genuino e molto apprezzato per la sua bontà e la sua semplicità. Molte famiglie georgiane hanno la propria ricetta per il khachapuri, che passa di generazione in generazione e viene preparata con cura e dedizione.