L'H3PO4, detto anche acido fosforico, è un composto chimico formato da una molecola di fosforo, tre molecole di ossigeno e tre molecole di idrogeno. La sua formula chimica è H3PO4.
L'acido fosforico è ampiamente usato in diversi settori, tra cui l'industria alimentare, l'industria farmaceutica, l'industria chimica e l'industria delle bevande. Viene utilizzato come additivo alimentare (E338) per regolare l'acidità, come componente nella produzione di fertilizzanti, detergenti e prodotti di pulizia, e come reagente chimico in molti processi industriali.
In soluzione acquosa, l'H3PO4 è un acido forte e può ionizzarsi liberando tre ioni idrogeno (H+). È pertanto considerato un acido tribasico, il che significa che può donare tre ioni idrogeno in soluzione acquosa.
Può essere prodotto sinteticamente attraverso vari metodi, tra cui l'ossidazione del fosforo bianco, la reazione del fosforo giallo con l'acqua ossigenata o l'idrolisi dell'ortofosfato di calcio.
L'acido fosforico è un liquido incolore e denso, con un odore caratteristico. Può essere corrosivo per la pelle, gli occhi e le vie respiratorie, quindi è necessario maneggiarlo con cura e indossare la protezione appropriata durante l'uso.
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