Cuenca è una città situata nella regione del Castiglia-La Mancia in Spagna. È conosciuta per il suo centro storico ben conservato, che è stato dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 1996.
La città è famosa per le sue famose "case appese", edifici storici costruiti sulla scogliera che si affaccia sul fiume Huecar. Queste case sono diventate un simbolo di Cuenca e attraggono numerosi turisti ogni anno.
Cuenca ha anche un'impressionante cattedrale gotica, costruita nel XII secolo, e diversi musei dedicati all'arte moderna e contemporanea, come il Museo d'Arte Astratta Spagnola e il Museo di Scienze Naturali.
La città è anche conosciuta per la sua tradizionale gastronomia, con piatti tipici come il morteruelo (una crema a base di carne), il parador (un piatto a base di cervello di agnello) e il resolí (una bevanda analcolica a base di zucchero, limone e ghiaccio).
Cuenca ospita anche numerosi eventi culturali, come il Festival Internazionale di Musica Sacra e il Festival Internazionale di Jazz, che attirano artisti di fama internazionale.
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