Cos'è culicchia?

Culicchia

Culicchia è un termine dialettale siciliano che si riferisce ad una particolare tipologia di zucca. Più precisamente, indica una zucca dalla forma allungata e dal sapore dolce, spesso utilizzata nella cucina tradizionale siciliana per preparare diverse pietanze, sia dolci che salate.

La culicchia è un ingrediente importante nella gastronomia siciliana, specialmente in alcune aree dell'isola. Può essere cucinata fritta, al forno, oppure utilizzata come ingrediente per minestre, zuppe e conserve. Il suo sapore delicato e la sua versatilità la rendono un prodotto molto apprezzato.