Le angiosperme sono piante che producono fiori e frutti per la riproduzione. Sono il gruppo più numeroso e diversificato di piante terrestri, con circa 300.000 specie conosciute. Le angiosperme sono divise in due gruppi principali: le monocotiledoni (che hanno un solo cotiledone, come il grano e il mais) e le dicotiledoni (che hanno due cotiledoni, come il girasole e il fagiolo).
Le fiori delle angiosperme contengono organi riproduttivi maschili (stami) e femminili (pistilli) che consentono la fecondazione e la produzione di semi. I semi si sviluppano all'interno di frutti che proteggono e facilitano la disseminazione dei semi.
Le angiosperme si sono evolute per adattarsi a una vasta gamma di ambienti, dall'acquatico al desertico, e forniscono la maggior parte del cibo che consumiamo, compresi frutti, verdure, cereali e legumi. Sono anche importanti dal punto di vista ecologico, poiché forniscono cibo e habitat per molte altre forme di vita, come insetti, uccelli e mammiferi.
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