Cos'è amarene?

Le amarene sono un tipo di ciliegia scura, dal sapore molto dolce e leggermente amarognolo. Sono particolarmente apprezzate per la preparazione di dolci, come crostate, marmellate e gelati. Le amarene sono ricche di vitamine A, C, potassio, magnesio e antiossidanti che aiutano a contrastare l'invecchiamento cellulare. Sono anche note per le loro proprietà diuretiche e depurative. Inoltre, le amarene sono utilizzate anche per la produzione di liquori come l'amaretto e la grappa di visciole.