Cos'è acetaldeide?

L'acetaldeide, nota anche come etanale, è un composto organico di formula CH3CHO. Si tratta di un liquido incolore con un odore molto pungente e penetrante, simile all'odore dell'acido acetico. È solubile in acqua e viene utilizzato principalmente come materiale di base nella produzione di alcuni solventi, resine, gomme e profumi.

L'acetaldeide può essere ottenuta tramite ossidazione del etanolo o tramite trasformazione del etilene. È considerata una sostanza tossica e irritante per gli occhi, la pelle e le vie respiratorie. L'inalazione di elevate concentrazioni di acetaldeide può causare problemi respiratori e irritazioni agli occhi e alla gola.

Dal punto di vista tossicologico, l'acetaldeide è classificata come cancerogena per gli esseri umani dalla IARC (Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro). È inoltre stata dimostrata la sua capacità di danneggiare il DNA e causare danni cellulari. Come tale, è importante limitare l'esposizione a questa sostanza e utilizzare le dovute precauzioni durante la manipolazione e l'utilizzo dell'acetaldeide.