Cos'è acetaldeide?

Acetaldeide

L'acetaldeide, nota anche come etanale, è un composto organico con la formula chimica CH₃CHO. È un aldeide volatile, incolore e infiammabile con un odore pungente e fruttato.

Proprietà importanti:

• Aspetto: Liquido incolore
• Odore: Pungente, fruttato
• Formula molecolare: CH₃CHO
• Peso molecolare: 44.05 g/mol
• Punto di fusione: -123.5 °C
• Punto di ebollizione: 20.8 °C
• Solubilità: Miscibile con acqua, etanolo, etere dietilico, benzene.

Produzione:

L'acetaldeide viene prodotta industrialmente principalmente attraverso:

• Ossidazione dell'etanolo: questo processo utilizza un catalizzatore (argento o rame) per convertire l'etanolo in acetaldeide.
• Ossidazione diretta dell'etilene: Questo processo, chiamato processo Wacker, utilizza un catalizzatore a base di palladio.

Usi:

L'acetaldeide è un importante intermedio chimico usato nella produzione di una varietà di prodotti, tra cui:

• Acido acetico
• Acetaldeide resine
• Profumi e aromi
• Disinfettanti

Effetti sulla salute e sicurezza:

• Tossicità: L'acetaldeide è tossica per l'uomo. L'esposizione acuta può causare irritazione degli occhi, del naso, della gola e dei polmoni. L'esposizione cronica può danneggiare il fegato, il sistema nervoso e gli organi riproduttivi.
• Cancerogenicità: L'acetaldeide è classificata come possibile cancerogeno per l'uomo (Gruppo 2B) dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC).
• Infiammabilità: L'acetaldeide è altamente infiammabile e forma miscele esplosive con l'aria.

Fonti di esposizione:

Le persone possono essere esposte all'acetaldeide attraverso diverse vie, tra cui:

• Fumo di tabacco
• Consumo di alcol: L'acetaldeide è un metabolita intermedio dell'etanolo.
• Inquinamento atmosferico
• Alcuni alimenti: Alcuni alimenti fermentati contengono acetaldeide.
• Ambienti di lavoro: Persone che lavorano in industrie che producono o utilizzano acetaldeide.