Cos'è moscato di scanzo?

Moscato di Scanzo

Il Moscato di Scanzo, noto anche come Scanzo, è un vino rosso passito DOCG prodotto esclusivamente nel comune di Scanzorosciate, in provincia di Bergamo, Lombardia. È un vino di nicchia, con una produzione limitata e un elevato interesse da parte degli intenditori.

• Denominazione: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
• Vitigno: Prodotto al 100% con uve Moscato di Scanzo.
• Area di Produzione: Comune di Scanzorosciate, in provincia di Bergamo, Lombardia.
• Metodo di Produzione: Le uve vengono sottoposte ad appassimento per concentrare gli zuccheri e gli aromi. La vinificazione avviene in modo tradizionale.
• Caratteristiche:
  • Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
  • Profumo: Intenso e complesso, con note di marasca, prugna, rosa appassita, spezie dolci e frutta secca.
  • Sapore: Dolce, vellutato, con buona acidità che ne bilancia la dolcezza. Persistente e armonico.
• Abbinamenti: Ideale con cioccolato fondente, formaggi erborinati, pasticceria secca e frutta secca. Può essere apprezzato anche da solo come vino da meditazione.
• Servizio: Servire a una temperatura di 16-18°C in calici piccoli a tulipano.
• Produzione: La produzione annuale è molto limitata, rendendolo un vino raro e ricercato.

Questo vino rappresenta un'eccellenza del territorio bergamasco e lombardo, con caratteristiche uniche e distintive.