Cos'è zaatar?

Za'atar è una miscela di erbe e spezie molto popolare nel Medio Oriente, in particolare nella cucina libanese e siriana. È composta principalmente da timo, semi di sesamo tostati, sumac e altre spezie come origano, menta e sale.

Il za'atar viene spesso utilizzato come condimento per insaporire piatti di carne, pesce, verdure, pane e oli d'oliva. Viene anche spesso spolverato su hummus, insalate e yogurt greco.

Oltre ad essere delizioso, il za'atar ha anche proprietà benefiche per la salute, grazie alle sue erbe aromatiche e alla presenza di antiossidanti. Viene spesso considerato un alimento ricco di nutrienti e con proprietà antinfiammatorie.

Il za'atar può essere acquistato già pronto nei negozi di alimentari etnici o può essere preparato in casa mescolando le erbe e le spezie secche desiderate. È un condimento versatile e molto apprezzato in molte cucine del Medio Oriente.