Cos'è trealosio?

Il trealosio è un disaccaride naturale composto da due unità di glucosio unite da un legame glicosidico. È presente in molti alimenti come il miele e il lievito, ma può anche essere prodotto artificialmente attraverso processi enzimatici. Il trealosio è noto per la sua capacità di proteggere le cellule dalla disidratazione e dall'ossidazione, rendendolo un potenziale agente antiossidante e idratante. È stato anche oggetto di studi per le sue potenziali proprietà terapeutiche nel trattamento di patologie neurodegenerative e infiammatorie.