Cos'è trdelnik?

Il trdelník è un dolce tradizionale della Repubblica Ceca, originario della regione di Moravia. Si tratta di un impasto di farina, lievito, burro, zucchero e uova, che viene arrotolato su un cilindro di legno e cotto su una griglia rovente. Una volta cotto, viene ricoperto di zucchero e cannella e può essere farcito con varie creme o gelati.

Il trdelník è molto popolare sia come street food che come dessert nei ristoranti tradizionali cechi. È spesso associato alla città di Praga, dove è possibile trovarlo in molte bancarelle lungo le strade turistiche.

Il dolce è diventato molto famoso anche al di fuori della Repubblica Ceca, specialmente in Europa centrale e orientale. Ogni anno si tiene a Praga il "Trdelník Fest", una festa dedicata a questo dolce con degustazioni, concorsi e eventi culturali legati alla sua tradizione.