Cos'è trdlo?

Trdlo, o trdelník, è un dolce tradizionale originario della Repubblica Ceca e Slovacchia. Si tratta di un dolce a forma di cilindro, preparato avvolgendo un impasto di farina, burro, zucchero e lievito intorno a un bastone di legno o metallo e cuocendolo su una griglia rotante sopra il fuoco. Una volta cotto, il trdlo viene ricoperto di zucchero, cannella, noci tritate o altri ingredienti a piacere. È un dolce tipico dei mercatini natalizi e viene spesso servito ancora caldo. Il trdlo è diventato popolare anche in altri paesi europei, come l'Ungheria e la Polonia.