Cos'è smorrebrod?

Lo smørrebrød è un tipico piatto della cucina danese, composto da una fetta di pane di segale scura, spesso spalmata con burro (smør) e condita con varie combinazioni di topping come pesce, carne o formaggio. È tradizionalmente servito come pranzo aperto e può essere consumato sia come antipasto che come piatto principale.

Gli smørrebrød sono apprezzati per la loro versatilità e la loro bontà, e sono spesso decorati con verdure fresche, erbe aromatiche o salse per aggiungere colore e sapore. Possono essere trovati in molte varietà, dai classici con salmone affumicato e uova di aringa, a combinazioni più moderne con avocado, pollo o formaggio di capra.

Questo piatto è molto diffuso in Danimarca, ma è apprezzato e servito anche in altre parti del mondo, soprattutto nei ristoranti e locali che offrono cucina nordica.