Cos'è platessa?

• La platessa è un pesce di mare appartenente alla famiglia dei Pleuronectidae.
• Ha un corpo piatto e ovale, con occhi su un solo lato del corpo.
• Le platessi sono carnivore e si nutrono di piccoli pesci, crostacei e molluschi.
• Sono pescate sia per fini commerciali che per scopi alimentari.
• La platessa è ricca di proteine, omega-3 e vitamine del gruppo B.
• È molto apprezzata per il suo sapore delicato e la sua carne morbida.
• Viene solitamente cucinata alla griglia, al forno o impanata e fritta.
• La platessa è un alimento leggero e digeribile, adatto a chi segue una dieta bilanciata e salutare.