Cos'è platessa?
Platessa
La platessa (Pleuronectes platessa) è un pesce piatto appartenente alla famiglia dei Pleuronectidae. È un pesce di fondo comune nelle acque poco profonde e temperate dell'Atlantico nord-orientale e del Mar Mediterraneo.
Caratteristiche Principali:
- Aspetto: La platessa è caratterizzata da un corpo ovale e piatto. Entrambi gli occhi si trovano sul lato destro del corpo (è quindi un pesce "destro"). Il lato superiore (quello con gli occhi) è generalmente di colore marrone o grigio-marrone, con macchie arancioni o rosse, mentre il lato inferiore è bianco. Questa colorazione le permette di mimetizzarsi sul fondale marino. Per capire meglio il mimetismo nei pesci, si consiglia di approfondire.
- Habitat: Vive in acque poco profonde su fondali sabbiosi o fangosi, ad una profondità compresa tra i 10 e i 50 metri, ma può spingersi fino a 200 metri. La sua distribuzione geografica comprende l'Atlantico nord-orientale, dal Mar Bianco al Mar Mediterraneo.
- Alimentazione: La platessa è un predatore che si nutre principalmente di invertebrati bentonici come vermi, molluschi, crostacei e piccoli pesci. Il bentos, cioè l'insieme degli organismi che vivono sul fondale marino, è fondamentale per la sua dieta.
- Riproduzione: La riproduzione avviene tra gennaio e giugno, a seconda della temperatura dell'acqua. Le uova e le larve sono pelagiche (galleggiano nell'acqua) e subiscono una metamorfosi durante la quale l'occhio sinistro migra sul lato destro del corpo. Per maggiori informazioni sulla metamorfosi nei pesci piatti, si consiglia di approfondire.
- Importanza commerciale: La platessa è un pesce di grande importanza commerciale, apprezzato per la sua carne bianca e delicata. Viene pescata sia con reti a strascico che con ami e lenze. Le problematiche legate alla pesca%20sostenibile sono fondamentali per garantire la sopravvivenza della specie.
- Conservazione: Alcune popolazioni di platessa sono state sovrasfruttate in passato. Attualmente, la gestione della pesca mira a mantenere le popolazioni a livelli sostenibili.
- Valore Nutrizionale: La platessa è una buona fonte di proteine, vitamine (in particolare la vitamina D) e minerali. Offre importanti benefici per la salute, apportando omega-3, acidi grassi essenziali, e altri nutrienti benefici.