Cos'è pacharan?

Il Pacharán è una bevanda alcolica tradizionale tipica della Spagna, originaria della regione di Navarra. Viene prodotto attraverso la macerazione di prugne selvatiche, chiamate "endrinas" in spagnolo, insieme a anice e zucchero. Questa miscela viene lasciata riposare per diverse settimane o mesi, durante le quali il colore, il sapore e l'aroma si sviluppano pienamente.

Il Pacharán ha un colore rosso scuro intenso e un sapore dolce, fruttato e leggermente amarognolo, con note di anice e prugna. Viene solitamente servito freddo come aperitivo o digestivo e può essere consumato da solo, con ghiaccio o miscelato in cocktail.

Questa bevanda è molto popolare in Spagna, soprattutto durante le festività e le celebrazioni tradizionali. Ha anche acquisito una certa fama internazionale, diventando una scelta popolare tra gli amanti dei liquori e delle bevande esotiche.