Cos'è mucina?

La mucina è una proteina gelatinosa che si trova nelle secrezioni mucose di alcuni animali, compresi gli esseri umani. È composta principalmente da zuccheri, proteine e acqua. La mucina svolge diverse funzioni nel corpo, come proteggere le mucose dai danni e aiutare nella lubrificazione e nell'umidificazione delle superfici interne del corpo.

Le mucine sono ampiamente presenti nel tratto gastrointestinale, nel tratto respiratorio e nel sistema riproduttivo. Inoltre, la mucina è coinvolta nella difesa immunitaria del corpo, poiché agisce come una barriera contro agenti patogeni come batteri, virus e sostanze irritanti.

Le anomalie nella produzione o nella struttura della mucina possono causare problemi di salute come malattie autoimmuni, infezioni e disturbi gastrointestinali. Alcuni tipi di cancro, come il cancro al pancreas, possono anche essere associati a variazioni nella produzione di mucina.