Il mastiha è una resina aromatica estratta dalla pianta di lentisco, una pianta endemica della Grecia, principalmente dell'isola di Chios. Il mastiha ha un sapore unico e distintivo, leggermente dolce e aromatico, ed è utilizzato in diverse specialità culinarie e prodotti di bellezza.
Il mastiha è stato tradizionalmente utilizzato come rimedio naturale per problemi digestivi, come antiinfiammatorio e per migliorare la salute orale. È anche utilizzato per aromatizzare dolci, gelati, caramelle e liquori.
Il mastiha è protetto da una denominazione di origine controllata (DOC) che garantisce la sua autenticità e provenienza da Chios. Viene estratto attraverso un processo di incisione dell'albero di lentisco, con la resina che fuoriesce lentamente e viene raccolta manualmente.
Il mastiha è considerato un prodotto di lusso e viene apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore unico e le sue proprietà benefiche. Viene anche utilizzato in aromaterapia e prodotti per la cura della pelle e dei capelli.
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