Marubini sono un tipo di pasta fresca tipica della tradizione culinaria lombarda, in particolare della zona di Cremona. Si tratta di piccoli agnolotti ripieni di carne, solitamente di manzo o di maiale, aromatizzati con erbette e spezie.
La forma dei marubini è solitamente a mezzaluna, ma possono variare leggermente a seconda della tradizione locale. Vengono spesso cucinati in brodo di carne o in sugo di pomodoro.
La preparazione dei marubini è abbastanza laboriosa, poiché richiede la realizzazione della pasta fresca, la preparazione del ripieno e la chiusura dei singoli agnolotti. Tuttavia, il risultato finale è un piatto gustoso e ricco di sapore, molto apprezzato sia in ambito familiare che nei ristoranti.
I marubini possono essere serviti come primo piatto o come piatto unico, accompagnati da formaggio grattugiato o da una spolverata di pepe nero. Sono un piatto tradizionale molto amato in Lombardia e rappresentano un'eccellenza della cucina regionale.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page