Cos'è marmite?

Ecco le informazioni su Marmite in formato Markdown:

Marmite

Marmite è un concentrato alimentare spalmabile a base di estratto di lievito, un sottoprodotto della produzione di birra. È particolarmente popolare in Gran Bretagna, Nuova Zelanda, Australia, Sudafrica e Irlanda.

• Sapore: Marmite è noto per il suo sapore molto forte e distintivo, spesso descritto come salato, umami e leggermente amaro. Questo sapore polarizza fortemente le opinioni, dando origine al famoso slogan "Love it or hate it". Il sapore specifico è influenzato dai ceppi di lievito utilizzati e dal processo di produzione. Comprendere le ragioni dietro la sua polarizzazione può essere approfondito studiando il concetto di gusto%20acquisito.

• Usi: Marmite viene generalmente spalmato in strati sottili su pane tostato imburrato, ma può essere utilizzato anche in altre preparazioni culinarie, come zuppe, salse e ripieni. Alcune persone lo usano per arricchire il sapore di stufati e sughi. Le sue applicazioni sono varie, ma tipicamente si concentrano sull'aggiunta di un sapore umami intenso.

• Ingredienti: L'ingrediente principale è l'estratto di lievito. Altri ingredienti comuni includono sale, estratto vegetale concentrato, vitamine del gruppo B (come tiamina, riboflavina e niacina), acido folico e cloruro di sodio. La composizione%20nutrizionale di Marmite lo rende una fonte di vitamine del gruppo B.

• Valore nutrizionale: Marmite è ricco di vitamine del gruppo B, che sono importanti per il metabolismo energetico e il corretto funzionamento del sistema nervoso. È anche una fonte di folato (acido folico). Tuttavia, è anche ricco di sodio, quindi deve essere consumato con moderazione, specialmente da chi ha problemi di pressione%20alta.

• Storia: Marmite è stato inventato nel 1902 da Justus von Liebig in Inghilterra. La versione neozelandese ha una storia separata.

• Varianti: Esistono diverse varianti di Marmite, tra cui versioni a ridotto contenuto di sale e con sapori aggiunti come zafferano. Esistono anche varianti specifiche per diversi paesi.

• Controversie: La forte polarizzazione del sapore di Marmite lo ha reso oggetto di scherzi, dibattiti e persino studi scientifici. La sua popolarità ha avuto alti e bassi nel corso degli anni, spesso influenzata dalla disponibilità degli ingredienti e dalle campagne pubblicitarie. La sua popolarità%20culturale è innegabile in molti paesi del Commonwealth.