Cos'è macis?

Il macis, conosciuto anche come "fiore di noce moscata", è la membrana esterna rossa e lucente che avvolge il seme della noce moscata. Viene usato come spezia per insaporire piatti dolci e salati, ed ha un gusto più delicato rispetto alla noce moscata. Ha un sapore dolce e aromatico con leggere note di pepe. Viene utilizzato in cucina soprattutto nell'industria alimentare per produrre dolci, prodotti da forno, salumi e formaggi. Inoltre, viene utilizzato anche in profumeria e cosmetica per le sue proprietà aromatizzanti. Il macis è ricco di proprietà benefiche per la salute, grazie alla presenza di sostanze antiossidanti, vitamine e minerali.