Cos'è lattume?

Il lattume è una specialità gastronomica tipica della Sicilia, ottenuta dalle uova di tonno pinna gialla. Viene lavorato e salato per conservarlo e ha un sapore molto intenso e deciso. Viene generalmente consumato crudo, spalmato su pane bruschettato o utilizzato come condimento per la pasta. Il lattume è ricco di proteine, omega-3 e vitamine del gruppo B. È anche conosciuto per le sue proprietà afrodisiache ed è considerato un cibo prelibato e raffinato.