La genziana è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Gentianaceae. È conosciuta per le sue proprietà amare e viene utilizzata principalmente per la produzione di liquori e amari, come il popolare Genepy.
La genziana cresce in zone montane e preferisce terreni calcarei e ben drenati. Produce fiori di colore blu o viola, che sbocciano in primavera e in estate.
Le radici e le parti sotterranee della pianta sono quelle utilizzate per le loro proprietà digestive e stimolanti. La genziana è spesso impiegata come digestivo naturale e tonico per stimolare l'appetito.
La genziana è anche apprezzata in erboristeria per le sue proprietà depurative e antinfiammatorie. È consigliata per favorire la digestione, alleviare disturbi gastrointestinali e ridurre infiammazioni.
In alcune regioni montane, la genziana è stata utilizzata tradizionalmente anche come rimedio per combattere la stanchezza e migliorare la resistenza fisica.
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