La gassosa è una bevanda analcolica molto diffusa in Italia, particolarmente nelle regioni del centro e del sud. Si tratta di una bevanda gassata, leggermente dolce, con un gusto fresco e frizzante.
La sua composizione comprende acqua gassata, zucchero, aromi naturali di agrumi e un quantitativo variabile di succo di limone. L'aroma di agrumi predominante è quello di limone, ma a volte può essere presente anche il gusto di arancia.
La gassosa è considerata una bevanda tradizionale italiana e viene spesso consumata come bibita rinfrescante durante le estati calde. È disponibile sia in bottiglie di vetro che in lattine, con diverse marche disponibili sul mercato.
La sua origine risale al XIX secolo, quando i primi esperimenti per la produzione di bevande gassate furono condotti in Italia. Negli anni successivi, la gassosa si diffuse rapidamente come alternativa alla limonata tradizionale.
Oltre a essere consumata come bevanda, la gassosa viene spesso utilizzata come ingrediente per alcuni cocktail, come ad esempio il "Gin Squeeze" o il "Limonato Spritz".
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