Cos'è fruttani?

Il fruttano è un tipo di carboidrato presente in vari alimenti come frutta, verdura, cereali e legumi. È composto da una catena di molecole di fruttosio legate tra loro da legami glicosidici. I fruttani sono considerati prebiotici, in quanto favoriscono la crescita e l'attività di batteri benefici nell'intestino, contribuendo così alla salute dell'apparato digerente.

Alcune persone possono avere difficoltà a digerire i fruttani a causa di una condizione chiamata sindrome dell'intestino irritabile (IBS) o di sensibilità ai FODMAP (un gruppo di carboidrati fermentabili). In questi casi, è consigliabile limitare l'assunzione di alimenti ricchi di fruttani per evitare sintomi gastrointestinali come gonfiore, crampi e diarrea.

Alcuni alimenti ricchi di fruttani includono cipolle, aglio, grano, pere, mele, cavoli, asparagi e carciofi. Per coloro che soffrono di problemi digestivi legati ai fruttani, è consigliabile consultare un professionista sanitario per valutare la propria dieta e individuare eventuali alimenti da evitare o limitare.