Le foglie sono degli organi delle piante responsabili per la fotosintesi, cioè il processo mediante il quale le piante producono il loro nutrimento utilizzando la luce solare. Le foglie sono ricche di clorofilla, un pigmento verde che assorbe la luce solare e converte l'energia luminosa in energia chimica.
Le foglie sono generalmente piatte e sottili, permettendo loro di massimizzare l'assorbimento della luce solare. Possono avere diverse forme, dimensioni e colori a seconda della specie di pianta di cui fanno parte. Le foglie hanno anche stomi, pori microscopici situati sulla superficie inferiore della foglia, che permettono alla pianta di scambiare gas con l'ambiente circostante.
Le foglie possono cadere durante la stagione autunnale in un processo conosciuto come caduta delle foglie, che permette alla pianta di conservare energia durante i mesi invernali. Le foglie che cadono vengono decomposte e restituiscono sostanze nutrienti al terreno, contribuendo al ciclo di vita delle piante.
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