Cos'è fassone?

Ecco informazioni sulla Fassona in formato Markdown, con link interni:

Fassona Piemontese

La Fassona è una razza bovina autoctona del Piemonte, in Italia, rinomata per la sua carne di alta qualità. Si distingue per la sua ipertrofia muscolare, che la rende particolarmente adatta alla produzione di carne.

Caratteristiche principali:

• Origini: Piemonte, Italia. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Piemonte
• Aspetto: Mantello bianco-grigiastro, muscolatura ipertrofica (detta "doppia coscia"). https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Doppia%20coscia
• Qualità della carne: Magra, tenera, saporita e con bassi livelli di colesterolo. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Qualità%20della%20carne
• Utilizzo: Principalmente per la produzione di carne bovina di alta qualità. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Carne%20bovina
• Allevamento: Richiede cure specifiche e un'alimentazione controllata per massimizzare la qualità della carne. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Allevamento

Importanza:

La carne di Fassona è molto apprezzata in Italia e all'estero per le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. È spesso utilizzata per preparazioni pregiate come la battuta al coltello, la tartare e tagli di carne alla griglia. Contribuisce in modo significativo all'economia agricola del Piemonte. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Economia%20agricola

Consiglio:

Quando si acquista carne di Fassona, cercare tagli che presentino una buona marezzatura (grasso intramuscolare) per una maggiore tenerezza e sapore.