Cos'è farinacei?

I farinacei sono alimenti derivati dalla lavorazione dei cereali, come grano, mais, riso, segale e orzo. Questi alimenti sono ricchi di carboidrati complessi, proteine, fibre e vitamine del gruppo B. I farinacei includono pasta, pane, riso, cereali, polenta e tutti i prodotti derivati dai cereali.

Gli alimenti a base di farina possono essere una fonte importante di energia, ma è importante consumarli con moderazione e preferire le versioni integrali per ottenere più fibre e nutrienti. L'eccessivo consumo di farinacei raffinati può portare a un aumento di peso e a problemi di salute come il diabete di tipo 2.

È consigliabile variare l'apporto di farinacei consumando una varietà di cereali e preferendo i prodotti integrali per ottenere maggiori benefici per la salute.