Cos'è curry?

Il curry è una miscela di spezie originaria dell'India che viene comunemente utilizzata nella cucina indiana, ma è popolare in molte altre cucine del mondo. Le spezie tipiche utilizzate nel curry includono curcuma, cumino, coriandolo, pepe nero, peperoncino, zenzero, cannella e chiodi di garofano. Esistono diverse varianti di curry, che variano a seconda delle regioni e delle tradizioni culinarie. Il curry può essere utilizzato per aromatizzare carni, verdure, legumi e riso. Ha un sapore complesso e aromatico, che può essere speziato, dolce, piccante o leggermente amaro a seconda degli ingredienti utilizzati.