Il carrubo (Ceratonia siliqua) è un albero sempreverde appartenente alla famiglia delle Fabaceae, originario del bacino del Mediterraneo. È noto per i suoi frutti, le carrube, che sono dei baccelli commestibili.
Caratteristiche:
Utilizzi:
Coltivazione:
Il carrubo è una pianta rustica che si adatta a diversi tipi di terreno, preferendo quelli ben drenati e calcarei. Richiede esposizione soleggiata e resiste bene alla siccità. La propagazione avviene per seme o per innesto. La raccolta delle carrube avviene in autunno.
Valore Nutrizionale:
Le carrube sono ricche di fibre, carboidrati complessi, minerali (calcio, potassio, ferro) e vitamine del gruppo B. Sono prive di glutine e caffeina.
Benefici per la salute:
Avvertenze:
Un consumo eccessivo di carrube può causare gonfiore addominale e diarrea.
Approfondimenti:
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